| 词条 | 花生软糖 |
| 释义 | 花生软糖简介花生软糖是澳门礼记饼家始创的特色小吃之一，已经有百年的历史，礼记饼家生产的“澳门特色花生糖”凭着传统的手工工艺，和古法秘制配方，结合现代的先进生产工艺，生产出的花生软糖已成为祖国大陆、港澳台、世界各地唐人街、欧美等国家地区久负盛名的特色产品！好吃的花生软糖咬下去口感软滑，香味浓郁，滋味无穷! 花生软糖特点柔软的糖，香脆的花生让人回味无穷，一个颗接一颗，拿不停手，吃不停口，是老少咸宜的澳门特产小吃. 花生软糖配方白砂糖、葡萄糖、花生仁、奶粉、蛋白、牛油等 花生软糖的制作方法1.将花生米用文火炒熟去皮，分成两瓣；2．将油倒入锅里，待油热时放上糖并不断翻砂，糖全部化后，将花生米倒进锅内与糖混合；3．趁热将混合好的花生米和糖放在一个长方形的盒内（最好在底上抹上油以防粘底）；4．用铲汤勺用力将其压平压紧（四角更应压紧），5分钟之后，将盘扣过来，把花生软糖倒在一块干净的面板上；5．待糖开始变硬，但尚温热时，用刀切成薄片，待其完全冷却后即可； 其他品种及配方扭结软糖：白砂糖、葡萄糖、花生仁、奶粉、蛋白、牛油 白芝麻花生软糖：白砂糖、葡萄糖、白芝麻、花生仁、牛油 白芝麻花生糖：葡萄糖、白芝麻、花生仁、牛油、白砂糖 黑芝麻花生软糖：白砂糖、葡萄糖、黑芝麻、花生仁、牛油 黑芝麻花生糖：白砂糖、葡萄糖、黑芝麻、花生仁、牛油 花生软糖：白砂糖、葡萄糖、花生仁、牛油 花生糖：白砂糖、葡萄糖、花生仁、牛油 |
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