西兰花200克,银耳200克,蚧膏50克先煮开高汤加上油、盐、味精,放西兰花煮熟,再用同样做法煮好银耳隔水,然后西兰花摆好圆型在碟上,中间放上银耳。取蟹羹用温油拉熟成金黄色,再用高汤加鸡粉煮,调好生粉,放上蛋慢慢搅匀,放在银耳上面,就成金黄鲜艳色彩之花朵。
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