公司简介

产品特色

公司理念

培训内容

公司简介

湖南特色烧烤培训中心是集传统炭火烧烤和无烟烧烤于一始终坚持理论基础和实际操作相结合，为创业、经商、投资者提供成熟可靠的技术和服务。经过几年的奋斗，公司学员遍布全国各地，通过和广大学员多年的跟踪服务和信息回馈，公司的产品口味紧贴市场的需要，烧烤技术一直在不断地提升。

产品特色

湖南烧烤培训中心成熟的技术培训品种有武汉烧烤、岳阳烧烤，和阿拉伯烤肉等。制作上有以下共同特点。

1腌制。公司独特的核心腌制料令烤制出的食品色、香、味、型都达到最高境界，一方面增加产品的香、嫩、脆的特色，同时可以最大程度地保持肉类的水分，使烤出的肉质滑嫩，大大提高产品的成色，使烤好的产品个体态丰满，色泽金黄，一看就食欲大开，闻之令人垂涎，吃起来外脆内嫩。

2撒粉。除了市场上常见的孜然、麻辣的以外，还备有多种秘制的调料和酱汁。烤好的产品，再撒上或刷上秘制的烧烤调料，酥香爽口,骨里透香,百米外香扑满鼻。独特的配方，令同行无法模仿，保证加盟店独揽财源。

3烤制。根据具体不同产品种类，采取不同的烤制方法，尤其素菜和荤菜在火候，刷油，增鲜，去腥的方面有很大的奥秘。在烧烤现场培训时，不但让学员们自己动手操作，学会为止，还详细传授每种调料的关键作用。学员可根据当地需要改变其配方和口味，达到运用自如的水平。

公司理念

湖南特色烧烤培训中心紧紧围绕“平等、开放、亲切、平和、信任、自由”的服务原则，诚信经营、以人为本、协作双赢的经营宗旨，辟溪拓径，以味制胜。

始终坚持以市场为导向，推广市场竞争力强，投资小，利润高，见效快，风险低的食品技本，使学员学有所用，用有所展。

培训内容

1、各类原料优劣的识别 ； 2、配料、设备、工具的认识与鉴别；

3、各类原料预处理方法； 4、 原料存放、保鲜技术；

5、了解各类调料市场行情及购买方案； 6、各类原料刀工练习；

7、 红肉类腌制技术； 8、白肉类腌制技术；

9、鱼类腌制技术； 10, 海鲜类腌制技术

11、特制烧烤酱、烧烤汁调制技术； 12、烧烤油料配方；

13、烧烤的调料配方； 14、各种味型调制技术；

15、了解各类调料市场行情及购买；