| 词条 | 胡榛子 |
| 释义 | 胡榛子 胡榛子为漆树科植物阿目浑子Pistaciavera. 的坚果，果圆壳薄，果边 有红棕色的薄层种皮包着淡绿色或乳黄色的可食种仁。胡榛子的大小和形状 很象杏仁，但比杏仁的味道甜美，愈嚼愈浓，有一股沁人心脾的香味，食后 喉润解肌，精神倍增，有“木本花生”美称，可鲜食、烤炸、盐渍、糖制、 加工成多种食品。胡榛子仁每百克含蛋白质20—22 克，脂肪12 克，糖9— 13 克等。 《本草抬遗》：“阿目浑子味温涩无毒，主治诸痢，去泠气，令人肥健。” 中国《本草拾遗》首次记录阿月浑子，云：“阿月浑子……生西国诸蕃，云与胡榛子同树，一岁榛子，二岁浑子也。”（见开心果的百科） 胡榛子和开心果是同一种树的不同果实 |
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