胡受奚，教授。浙江慈溪人。生于1929年12月。

１９５２年毕业于浙江大学地质地理系。１９５５年加入中国共产党。历任南京大学讲师、副教授、教授、矿床教研室主任。对花岗岩斑岩类矿床的成因、热液矿床交代蚀变成矿模式及层控矿床定位机制的研究取得成果。与人合作研究“华南花岗岩的地质、地球化学及成矿规律”，１９８２年获国家自然科学奖二等奖。著有《交代蚀变岩岩相学》、《矿床学》等。