中华人民共和国成立后，胡大荣任胶东军区副司令员，浙江军区第二副司令员兼参谋长，上海警备区副司令员兼参谋长，南京军区工程兵主任，南京军区副司令员兼军区工程兵主任，南京军区副司令员、顾问。一九五五年被授予少将军衔。是中国人民政治协商会议第五届全国委员会委员，中国共产党第九次全国代表大会代表。

中文名：胡大荣

国籍：中国

民族：汉

出生地：湖北省黄梅县

出生日期：1914

逝世日期：2004

职业：军人

（1914—2004）湖北省黄梅县人。一九三0年加入中国共产主义青年团，同年参加中国工农红军。一九三四年由团转入中国共产党。土地革命战争时期，任红四方面军第三十军通信队队长，红军大学步兵学校队长。参加了长征。抗日战争时期，任八路军一一五师三四三旅六八六团参谋、副营长、营长，一一五师军政干校校长，后方司令部司令员，东进支队参谋长，教导第五旅十三团团长，中国人民抗日军政大学第一分校一团团长，鲁南军区第三军分区司令员。解放战争时期，任鲁南军区第三军分区司令员兼警备第九旅旅长，华东野战军鲁中南纵队师长，第三野战军三十五军副军长。