请输入您要查询的百科知识:

 

词条 红薯桂花饼
释义

原料

红薯 500克 白糖 100克 豆沙10克 面粉 100克 蜜桂花10克 植物油 500克 蜜桔饼 25克(约耗100克)

蜜冬瓜糖25克

方法

1.红薯洗净蒸熟去皮,揿碎成泥,加入面粉揉合匀。蜜桔饼、蜜冬瓜糖剁碎,加蜜桂花、豆沙、白糖混合一起拌匀成馅。

2.将红薯泥制成.. 24个皮子,逐个包人豆沙糖馅,再揿成直径7厘米的红薯饼。

3.炒锅置旺火上,下人植物抽烧至六成热,逐个放入红薯饼炸.. 3分钟至呈金黄色时,捞出盛盘即成。(工艺关键)面粉用汤圆粉代替,风味更佳。

特点

“桂子月中落,云香天外飘”,桂花历来为人们所喜爱。湖南盛产桂花,花瓣厚实,花朵硕大,色泽晶莹,香味浓郁,质量上乘。此菜以红薯制成饼坯,桂花调作香料,经炸制而成。黄橙橙、香喷喷,酥溶爽口,夹齿留香。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/3/22 17:28:29