红烧南非鲍 :Braised South African Abalone

做法：

1、先用水将干鲍泡制入保鲜柜4天，

洗干净，再用开水保焗数次至充分涨发透。。

2、将老鸡、唐排、赤肉、凤爪、

金华火腿等熬至4个小时出味，

再把鲍鱼放进去慢火烤制8个小时左右，

到鲍鱼入味、松软有弹性为止。

3、用鲍汁扒芡。