材料
做法
主料:牛腩500克,白萝卜500克,红萝卜1根,姜3片
配料:盐少许,酒1汤匙,生抽2汤匙,老抽1汤匙,糖1茶匙,胡椒粉少许,生粉1茶匙
1、红萝卜及白萝卜去皮,切大块。
2、牛腩切成方块,放入冷水中,水过牛腩面为宜。煲滚,取出牛腩洗净。
3、烧热2汤匙油,爆香姜片,加入牛腩拌匀,赞酒及加入8杯水煲滚。
4、加入红萝卜及白萝卜,再煮45分钟,加入酱油、盐、糖及胡椒粉等调味料,待汤汁销干时加入生粉水打芡,即可以食。
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