材料：

调味料：

做法：

苹果的营养价值

主要营养素

草菇的营养价值

材料：

苹果1/3个、青花菜30公克、草菇20公克、洋菇20公克、葱、沙拉油一茶匙。

调味料：

盐1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、太白粉半茶匙。

做法：

青花菜、草菇、洋菇洗净切小颗，烫熟後冲凉；苹果洗净挖成球状或切块状。起油锅爆香葱段、姜片，再放入所有材料加调味料以大火炒匀即可。

苹果的营养价值

苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。

苹果还能防癌，防铅中毒。

祖国医学认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。

吃苹果可治疗前列腺炎

苹果生治便秘，熟治腹泻

苹果减肥

主要营养素

(每100克中含)

成分名称　含量　成分名称　含量　成分名称　含量

可食部分　86　水分(克)　85.8　能量(千卡)　50

能量(千焦)　209　蛋白质(克)　0.2　脂肪(克)　0.2

碳水化合物(克)　13.6　膳食纤维(克)　1.7　胆固醇(毫克)　0

灰份(克)　0.2　维生素A(毫克)　8　胡萝卜素(毫克)　50

视黄醇(毫克)　0　硫胺素(微克)　0　核黄素(毫克)　0.01

尼克酸(毫克)　0.2　维生素C(毫克)　1　维生素E(T)(毫克)　0

a-E　0　(β-γ)-E　0　δ-E　0

钙(毫克)　4　磷(毫克)　0　钾(毫克)　70

钠(毫克)　0.6　镁(毫克)　0　铁(毫克)　0.6

锌(毫克)　0　硒(微克)　0.03　铜(毫克)　0

锰(毫克)　0　碘(毫克)　0

草菇的营养价值

1. 草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。

2. 它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。3. 草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，占氨基酸总量的38.2%。

4. 草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。

5. 它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。