基本信息

制作原料

制作过程

基本信息

【菜谱名称】 红豆沙包

【所属菜系】 闽菜

制作原料

面粉,1000克,鲜酵母半块,红豆沙馅心600克,糖板油丁100克

制作过程

1、将鲜酵母加温水搅，调成糊状，倒入面粉，再加水拌和揉透，静置2小时；

2、将面团搓条，摘成坯子，再揿成中间厚、周转薄的圆形皮子，将红豆沙馅心包在皮子内同时放一小块糖板油丁；

3、沙包上笼后搁置23分钟，用旺火沸水蒸一刻钟左右即可。