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词条 黑芝麻蛋糕卷
释义

配方

南方黑芝麻糊一小包,磨好的纯黑芝麻粉20g,低筋面粉50g,鸡蛋5个,色拉油20ml,白糖50g,牛奶150ml

制作方法

1、把黑芝麻糊粉、纯黑芝麻粉和低筋面粉混合,由于纯黑芝麻粉可能会结块,所以尽量用牙签或者叉子将其弄散。

2、蛋白蛋黄分开。蛋黄稍微打发,加入色拉油、牛奶以及混合好的粉类轻手搅拌成尽可能细腻的糊状,用橡皮刮刀把结块的黑芝麻粉刮开。

3、烤箱预热180度。蛋白加入糖打发至湿性发泡,即提起搅拌头,拉起的蛋白糊有弯钩。

4、把2和3混合均匀,倒入长方形宽烤盘,抹平。送入烤箱,180度烘焙20分钟

5、取出稍晾,卷成卷即可。

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更新时间:2025/3/16 0:02:38