主料

全鸡1只（约1000克），黑枣75克，参须50克，水10杯。

配料

盐1小匙，味精0.5克小匙。

做法

将鸡宰杀洗净，黑枣也洗净，连同参须、水入锅中煮沸，续煮5分钟，再放入锅中煮2个半小时，起锅时再加入盐、味精，即可食用。