赫尔穆特·卡尔·贝恩哈特·冯·毛奇（Helmuth Karl Bernhard von Moltke，1800年10月26日－1891年4月24日），普鲁士和德意志名将， 普鲁士和德意志总参谋长，军事家。一称老毛奇，德国陆军元帅。

生于梅克伦堡(Mecklenburg-Schwerin)帕尔希姆(Parchim)一破落贵族家庭。1805年移居丹麦石勒苏益格-荷尔斯泰因的吕贝克(今属德国)。1818年毕业于哥本哈根皇家军校，进丹麦军队服役。1822年转入普鲁士军队，获少尉衔。1835～1839年任奥斯曼土耳其苏丹军事顾问。1857年～1888年任普军和德军总参谋长，领导指挥德军参加普奥战争(1866年)和普法战争 (1870年-1871年)，在色当之战中取得决定性胜利，为实现德意志统一作出重大贡献，受封伯爵并于次年晋升元帅。他从1867年到1871年担任在北部德国邦联的议员从1871年到1891年他是德国议会Reichstag的成员。1888年他从总参谋长位置上退休，由阿尔弗雷德·冯·瓦德西继任。他的侄子赫尔穆特·约翰内斯·路德维希·冯·毛奇 (小毛奇)，从1906年到1914年任德军总参谋长。

毛奇在军事理论写了一定数量的著作。他受卡尔·冯·克劳塞维茨《战争论》的影响，他的主要论题是军事战略必须被了解作为选择系统，因为唯一军事操作的起点是plannable。结果，他考虑军事领导主任务包括在所有可能的结果的广泛准备。

1888年8月9日毛奇退役后任国防委员会主席。1891年卒于柏林。

为了纪念这位杰出的军事家，1908年德国造舰计划中的G号重巡洋舰（战列巡洋舰）被命名为毛奇号巡洋舰。该级舰的另外一艘以普奥战争和普法战争中的普鲁士将军奥古斯特·卡尔·冯·戈本（1816年—1880年）命名。