河口鱼晏

全鱼宴

河口鱼晏

宽甸满族自治县长甸镇河口风景区的江鲤、花鲢鱼、花鲫、马口等个大味鲜，江水大锅炖江鱼，是当地的特色菜肴。

河口产的鲤鱼、鲫鱼、白鱼等，肉质肥美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、无机盐、碳水化合物、脂肪和各种维生素。用河口鸭绿江产的鲜鱼，可烹制鱼菜几十种，称为“河口鱼宴”。鱼菜不但营养丰富，而且鲜嫩味美，百吃不厌。

全鱼宴

全鱼宴有12、14、20道菜一桌的，甚至还有更多的。主要名贵鱼菜有二龙戏珠、鲤鱼三献、家常熬鲫鱼、梅花鲤鱼、油浸鲤鱼、鲤鱼甩籽、松鼠鲤鱼、芙蓉荷花鲤鱼、水煮鱼、拌生鱼片等。