词条 | 何学佳 |
释义 | 中国烹饪厨神何学佳 何学佳(1978年)中华国际名厨,港澳烹饪大师,麦广帆的闭关弟子,著名国际级大厨,国家高级烹饪技师,国家高级营养师 何学佳14岁开始入行,在烹饪界打拼了十几年余,始终遵守着‘适者生存’的自然规则。精通传统粤菜、新派粤菜,熟悉高中档筵席菜单设计及出品部各岗位的管理工作,熟悉各种原料及干货的运用和出成率,在当地餐饮界有极高的声誉和较大的影响 1998完成了人生的第一次飞跃,在中山交通海港担任总厨,也许是命中的缘分,他从到交通海港的那天起,就注定要终生从事餐饮业,而他也凭着自己的勤劳、真诚与智慧,逐渐获得餐饮界的认可与赞许。 曾获荣誉: 2002年 中国烹饪协会 2004年 中国第三届烹饪大师比赛金牌 曾担任交通海港总厨 担任铂金王子饭店总厨 担任赐福大酒店总监 |
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