词条 | 100种最有利健康的食物 |
释义 | 《100种最有利健康的食物》一书对100种有利于健康的觉食物进行了详细的解读,从食物的营养成分、功效、性质、适用及不适用者、食物的宜与忌到食物搭配的相生相克,娓娓道来,既通俗易懂又注重实用性和可操作性。 版权信息书 名: 100种最有利健康的食物作 者:湄虹 出版社: 重庆大学出版社 出版时间: 2009 ISBN: 9787562447870 开本: 16 定价: 38.00 元 内容简介原来我们身边的许多食物不仅可以充饥、补养身体,而且能够医治一些简单的疾病。 作者简介湄虹,美食专栏作家,生于70年代,籍贯江苏南京,现居重庆。曾从事媒体工作,并在多家报刊杂志发表过大量美食文章。因崇高自由自在的健康生活,现在家自由写作。 编辑推荐相信读者看过《100种最有利健康的食物》后,能够更加了解和注重食物的功效,从而正确地因季择食,保持科学健康的包含习惯,提高自己和的生活质量。 目录第一章春季篇 一、青少年:助长食物让你拔节 菠菜:春季养肝之良蔬 花菜:强肾防癌食疗之佳品 猪肉:养脏腑补中气 猪肝:补肝养血明目 鳜鱼:桃花流水鳜鱼肥 金针菇:纤体益智抗过敏 菠萝:生津止渴助消化 二、中老年:吃对食物生机勃勃 大蒜:食蒜杀菌消炎防感冒 芹菜:清热解毒祛病强身 蕨菜:山花烂漫蕨莱飘香 香椿:吃香椿不染杂病 莴苣:全身都是宝 荠菜:春食荠菜赛仙丹 黑米:长寿米暖胃健脾 三、女性:春菜春果越吃越年轻 春笋:刮油去脂又排毒! 蘑菇:集万千宠爱于一身! 桑葚:养心益智的圣果! 芒果:青春美丽不老果 樱桃:“美容果”令你红颜常驻 草莓:水果皇后帮你瘦身 蜂蜜:甜甜蜜蜜青春不老 四、两性:食物决定性福指数 韭菜:“起阳草”暖身叉补肾 大葱:让你身轻体健精神足 驴肉:补气养血滋阴壮阳 虾:男士食虾助长“战斗力” 第二章夏季篇 一、青少年:清火除热预防湿邪 海带:“海中蔬菜”让你黑发飞扬 茄子:降低胆固醇茄子来帮忙 蚕豆:小小一粒豆健脑又降脂 空心菜:清热解毒润肠通便 兔肉:“百味肉”健脑益智 鸭子:体内有火吃点鸭肉 黄花鱼:夏食黄鱼安神助眠 二、中老年:盛夏果蔬养血护心 冬瓜:三伏天吃冬瓜消暑减肥 南瓜:养血排毒多吃南瓜 木耳菜:暑天吃木耳菜清热补钙 鹌鹑:美味家禽让你不再健忘 玉米:多吃玉米防止眼睛老化 小米:喝小米粥安神助眠 糯米:温胃补脾又益肺 三、女性:多吃防晒瓜果和清毒蔬菜 番茄:盛夏吃番茄防晒伤 丝瓜:让你气血畅通肤色好 黄瓜:清毒减肥美容消暑 莲藕:补血养颜又祛痘 绿豆:夏喝绿豆汤女人美如花 木瓜:“万寿果”护肝养颜 西瓜:打造夏日完美女人 四、两性:食物助元气欢爱无尽 洋葱:心血管的“守护神” 黄鳝:夏食黄鳝赛人参 泥鳅:“水中人参”益气又壮阳 紫菜:一味改善性功能的良药 第三章秋季篇 一、青少年:调好脾胃强身壮体 土豆:帮你消灭多余“脂肪” 鲈鱼:西风斜日鲈鱼香 带鱼:胃口不佳多吃带鱼 芝麻:缓解眼疲劳吃芝麻 猕猴桃:“果中之王”滋润一秋 石榴:常吃石榴护心脏 苹果:“智慧果”越吃越聪明 二、中老年:润肺防燥养阴为上 莲子:固精气养心血 山药:瘦身润燥吃山药 白扁豆:健脾养胃又化湿 花生:水煮花生护肝养血 芋艿:秋来芋艿糯又香 红薯:巧食红薯防病益寿 鸽子:多吃鸽肉滋肾益气 三、女性:滋阴养送颜内外兼修 乌鸡:滋阴补肾延缓衰老 银耳:秋至润肺养颜少不了 葡萄:养血强心又护肝 梨:秋天食梨正当时 板栗:补中健脾强腰肾 薏米:美白瘦身好帮手 百合:秋食百合做个水美人 四、两性:食物帮你收获完美性爱 枸杞:补肾生精抗衰老 童子鸡:让男人生龙活虎 牡蛎:男人最好的助性剂 黑豆:让你腰壮肾不虚 第四章冬季篇 一、青少年:冬季食补益智健脑 白菜:冬食白菜赛羊肉 胡萝卜:常熬夜多吃胡萝卜 卷心菜:补维生素不如吃卷心菜 核桃:常吃核桃补脑抗衰 黑鱼:吃黑鱼伤口早愈合 鳗鱼:冬食鳗鱼为大脑加油 牛肉:寒冬食牛肉暖胃强筋骨 二、中老年:暖身食物给肾脏进贡 萝卜:冬食萝卜赛补人参 油菜:吃油菜能降低血脂 鲫鱼:冬食鲫鱼益健康 冬笋:金衣白玉蔬中一绝 羊肉:腊月里吃羊肉最养人 香菇:常吃香菇增强抵抗力 桂圆:养血宁神吃桂圆 三、女性:食疗让女人“润”起来 三文鱼:润肤除皱吃三文鱼 猪蹄:寒冬食猪蹄抗皱又养颜 黑木耳:益气补血排毒减肥 红枣:养女人嫣然之气 红豆:美肤靓颜喝红豆汤 荸荠:“地下雪梨”帮你消积解毒 燕窝:食燕窝让女人更性感 四、两性:食物驱走性爱冬眠 甲鱼:补肾防衰多吃甲鱼 鸽蛋:强身健脑美肤助阳 猪肾:给你的“性福”生活加油 海参:打造男人的阳刚之气 食物的性情、性味、热量以及 食用季节一览表 …… 书摘炎炎夏日,许多女性都担心晒后脸上会出现一些淡色的小雀斑。为防止雀斑,除了做好防晒、避免辐射、适量饮水,保持体内正常的新陈代谢之外,还可以多食用一些番茄。因为番茄内含有丰富的胡萝卜素、B族维生素和维生素C,能有效减少黑色素的形成。再加上番茄里含有番茄红素,它具有抗氧化能力。番茄红素能增强人体的免疫功能,具有抗衰老、滋润皮肤的作用,成人每天摄入15毫克番茄红素就可将晒伤的危险系数下降40%。同时,番茄红素还具有抑制突变、降低核酸损伤和血液胆固醇以及减少心、脑血管疾病的发生,并能有效预防肿瘤等多种功效。因此,番茄越来越受到营养学界和医学界的关注,番茄红素被誉为“植物黄金”。 近年来,营养专家研究发现,番茄还具有新的保健功效和防治多种疾病的药用价值。番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好的治疗效果。从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来的一种被称为P3的物质,具有抗血小板凝聚的功效,可以防止脑血栓的发生。患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于身体的康复。番茄里所含的维生素A和维生素C,可预防白内障,还对夜盲症有一定的防治效果。番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用,能防止自由基的破坏,抑制视网膜黄斑变性,维护视力。 番茄里的番茄红素能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,阻止癌变进程。吸收后聚集于前列腺、肾上腺等处,促使前列腺渡分泌旺盛,可维护射精功能。番茄多汁,可以利屎,肾炎病人也宜食用。女性多吃番茄还可以激发性欲和激情。 |
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