中国擂茶和加仁

连平县和加仁农业有限公司是专业生产客家擂茶的企业，法人代表蓝海民，注册资金一百万元。擂茶是客家传统养生饮料，以芝麻、花生、黑米等五谷原料加上优质绿茶研磨擂制，含有丰富膳食纤维、矿物质、维生素和特殊营养成分，天然、营养、健康，有健胃润肠、美颜养生功效。

和加仁公司经营理念

和加仁公司以“和谐仁爱 普济苍生”为企业经营理念，以推广弘扬客家擂茶饮食文化为企业使命。

擂茶网点

和加仁公司现在河源、清远、东莞、深圳、福建永定土楼、江西井冈山等地设有经销办事处。

擂茶现磨加盟店的推广

和加仁擂茶现在推广现磨擂茶加盟店系统，五谷加茶，健康产业，投入小，收益高。空白市场，新鲜概念，既有悠久文化底蕴，又符合都市人绿色养生理念，为消费者奉献绿色健康的饮品。

擂茶茶道

客家擂茶道十式雅称：

1、洗钵－洗钵迎宾，

2、备料－从星拱月，

3、打底－投入配料，

4、初擂－小度锋芒，

5、加料－锦上添花，

6、细擂－各显身手，

7、冲水－水乳交融，

8、过筛－去粗取精，

9、敬茶－敬奉玉浆，

10、品饮－醍醐灌顶

关于擂茶的客家山歌、童谣

和加仁擂茶歌：客家擂茶喷喷香，千年流传保健康。

食了擂茶三生汤，客家盛情隔年香！

梅州五华山歌：岭岗顶上望山花，望到屋家煮擂茶。

大人细哩食三碗，仅仅吃亏出门蛇（人）！

广西贺州童谣：鸭麻叽嘎，揩水煮夜，揩奔哪啥？揩奔邻舍。邻舍拿来泡擂茶，放番豆/放油麻，加笛油盐炒笛茶，辣椒花椒唔敢放，撒笛葱花捞姜麻。三碗公/四勺麻，愚知涯爱送奈啥？送来送去惹屋卡，送奔同年哥，愿（食）哦愿哦愿擂茶 送奔本地爷，送奔你嘿（食）泡擂茶 。湖南老表”一海碗，广东大佬”一勺麻。最后一碗留自家 ，欢欢喜喜食擂茶 ，大家食倒汗洒洒 ，大家涨倒肚呱呱 ，就像介只老鸭麻！

福建将乐童谣：月光仔、月嬷嬷，喊你下来食擂茶。擂茶喷喷香，配老姜。老姜辣，配莙荙。

莙荙咸，配菠菱。 菠菱呛，配苋素梗。苋素梗里康康红，杨梅树上挂灯笼、挂灯笼。

关于擂茶的诗词

苏东坡诗：柘罗铜碾弄不用，脂麻白土须金研。

苏辙《和子瞻煎茶》诗：北方茗饮无不可，盐酪椒姜夸满口，

我今倦游思故乡，不学南方与北方。

宋 黄升《盱眙族舍》诗：道旁羊屋两三家，见客研麻旋足茶。渐近中原语音好，不知淮水是天涯。

清 黄汉宗诗云：海丰时俗尚咸茶，牙钵擎来共一家。厚薄人情何处见，看她多少下芝麻。

典籍关于擂茶的记录

唐代陈藏器说：止渴除疫，贵哉茶也，茶为万病之药。

陆羽《茶经》卷三：闻南方有一困蜀妪作茶粥卖。

明代李时珍说：茶饮之使人益思，少卧，轻身，明目。

北宋《都城纪胜-茶坊》"冬天兼卖擂茶"。 北宋《梦粱录》："冬月添卖七宝擂茶"。 清代茹敦如《越言释》载：江广间有擂茶，是羌盐煎茶遗制，有存古意。