含羞草 MIMOSA.

这是种开着金黄色小花的植物，原来生长在美丽的澳洲大陆，它有个很好听的名字叫：Mimosa，中文名字：含羞草。

Mimosa，金合欢属豆科的有刺灌术或小乔木，二回羽状复叶，头状花序簇生于叶腋，盛开时，好像金色的绒球一般。

在澳大利亚，你稍加留意就会发现，居民的庭院不是用墙围起来，而是用金合欢作刺篱，种在房屋周围，非常别致。花开时节，花篱似一金色屏障，带着浓郁的花香，令人沉醉。金合欢还是一种经济树种，芳香的花可提炼芳香油作高级香水等化妆品的原料。果荚、树皮和根内含有单宁，可做黑色染料，茎中流出的树脂含有树胶，可供药用。术材坚硬，可制贵重器具用品。

上个世纪，一个法国人，决定把Mimosa可爱迷人的金黄色带去遥远的北半球，好让法国也能享受这灿烂的夏季。于是Mimosa被移植到了北半球。但是在她的基因里，仿佛早已牢牢记住了她开花的季节，是南半球的夏季。因此，就算在北半球寒冷的冬季，Mimosa还是执意要和南半球的伙伴们一同开放。 每逢冬末，走在法国迷人的小镇里，当所有的花朵都还禁受不住寒冷的时侯，Mimosa已经用它那第一道金黄，迎接春天的到来。

Mimosa非常可爱，也许我们了解的很少，但是法国人对她的喜爱不亚于薰衣草。

总是让人同情和爱怜的Mimosa，她以她的特殊的方式展现了她的永恒。离别了故土、亲人，但却终日念念不忘。不能和伙伴们相见，自己的后代也无法回去寻根，却永远珍藏着记忆，坚守着爱恋，不愿意在彼时彼地改变自己的习惯。思乡的Mimosa，她的倔强与坚强，成为她生命中最美的部分的，和生命的支撑。

一直以来很想到法国MONDULA看看那一片金黄的、满山遍野、比太阳还要灿烂的Mimosa。 她没有薰衣草的含蓄，她给人的就是热烈和朴素，没有任何修饰，散发的却是无与伦比的力量。美丽的法国南部小城普罗旺斯冬天的Mimosa和夏天的薰衣草，形成了一道亮丽的风景，害羞与坚强并存，这才是完整的Mimosa。 Mimosa ，一种人生态度，深情地、坚韧地，即使在别人看来是固执的，也独自承受其中的酸甜苦辣。

另外：

材料

香槟(或发泡性葡萄酒)-----------1/2

柳橙汁------------------------1/2

用具

葡萄酒杯

做法：

将果汁倒入杯中，加满香槟即可。也可用柳橙做装饰

这种以香槟为基酒的鸡尾酒，被喻为世上最美味、最豪华的柳橙汁。上流社会的人们原本称它为兰休香槟，但因为它的色泽和鲜黄色的含羞草非常相似，所以取名为含羞草。在意大利，它的别名叫BacksFizz。葡萄酒瓶的底部都呈山形状，这不是为了使容量看起来更多，而是有它的缘故在葡萄酒储存的时间越长，酒气越香，可是在储存的过程中会产生酒石和丹宁酸。当酒瓶站立时，这些沉淀物会沉淀到底部，如果瓶底平坦，沉淀物容易随酒一起注入杯中，要是酒瓶呈山形状，沉淀物会沉淀在凹陷处，就不会发生这种问题了。