土豆糕

在产土豆的夏季，把不能储藏长时间的土豆磨成土豆粉而做的山区别有风味的饮食。

用土豆粉和面，加豆沙馅或豌豆馅，做成带指纹的年糕。

红豆含有丰富的维生素B1，能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。

材料：

土豆淀粉5杯

做法：

(1)在土豆淀粉里加盐水并和面。

(2)煮熟豌豆，并以盐调味。

(3)切一小块面，加馅，并使之呈有指纹。

(4)把松糕放在蒸锅里，蒸出来后抹香油。