做法一

做法二

做法一

材料：

主料：鱿鱼3只，虾仁2两，鲜贝2两，

辅料：葱花少许，面粉一杯，鸡蛋一个，盐，胡椒粉少许。

做法：

1.将海鲜材料切成小块。

2.面粉用水和鸡蛋搅拌成稀糊，放盐和胡椒粉调味。

3.把海鲜料和葱花放入稀糊中搅拌均匀。

4.将平锅里放油烧开，油可以稍多一些。用大一点的勺子捞一勺面糊，放进锅里，用中火将两面煎成金黄色即可。

5.吃的时候切成小块放在用生菜叶铺好的盘子里，点缀些红色的圣女果酒色香味俱全了。

做法二

材料：

主料：海鲜 鸡蛋

辅料：韭菜 料酒 盐 蚝油 白面粉 小米粉 地瓜粉 食用油

做法：

1.将海鲜放入水中半天吐沙后洗净，开水锅中焯开壳后用清水冲去杂质，再切碎放入碗中分别加入适量料酒.蚝油.盐.地瓜粉.小米粉.白面粉拌匀成浆。

2.另取一小碗打入2枚鸡蛋搅拌均匀备用。

3.平底锅中倒入食用油，稍热后倒入（1）中浆汁摊平，小火煎至一面成型后上面倒入一半蛋液，再翻面倒入剩余蛋液煎熟。

4.装盘前用刀切开，盘中点缀秘制杜鹃花即可。