菜系简介

海苔肉松卷的做法:

菜系简介

所属分类:老少皆宜 西餐 烘焙

食材：高粉250克，细砂糖20克，盐1/4小匙，奶油25克，酵母2/3小匙，蛋一枚，水80克，黄油20克。配料：松适量，海苔一张

口味：香

制作难度：配菜（中级）

制作时间：30分钟

海苔肉松卷的做法:

１、后油法，面团揉至完全扩展阶段，发酵至两倍大，排气，滚圆，松弛１0-15分钟。

２、擀开呈正方形。

３、翻面，铺上一张海苔。

４、在海苔上铺上肉松。

５、从一边卷起。

６、摆入烤盘，进行最后一次发酵50分钟左右。

７、发酵完成后，刷蛋液。

８、烤箱预热180度，中层烤25分钟。