词条 | 海带节炖排骨 |
释义 | 材料:排骨700克-800克,干海带20根左右,萝卜600克,盐、酱油和生姜适量。 做法:1、将排骨用热水淋洗一遍,然后放进锅里,加水到差不多盖住排骨,大火烧开; 2、将汤水倒掉或将浮沫去掉; 3、海带洗干净后,放到水里浸泡至柔软,剪成6-8厘米宽、10厘米长的小段,打一个“海带节”; 4、萝卜切成小块; 5、在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨,大火烧开,小火煮一至一个半小时; 6、加入海带节,煮30-40分钟后,加萝卜、盐和酱油,继续用小火炖熟即可。 |
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