材料：排骨700克－800克，干海带20根左右，萝卜600克，盐、酱油和生姜适量。

做法：1、将排骨用热水淋洗一遍，然后放进锅里，加水到差不多盖住排骨，大火烧开；

2、将汤水倒掉或将浮沫去掉；

3、海带洗干净后，放到水里浸泡至柔软，剪成6－8厘米宽、10厘米长的小段，打一个“海带节”；

4、萝卜切成小块；

5、在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨，大火烧开，小火煮一至一个半小时；

6、加入海带节，煮30-40分钟后，加萝卜、盐和酱油，继续用小火炖熟即可。