词条 | 果仁香煎鱼 |
释义 | 配料:3茶匙松软面包屑、1茶匙嫩玉米粒、1茶匙胡萝卜丁、2茶匙青豇豆丁、1/4茶匙盐、少量胡椒、3茶匙面粉、3茶匙牛奶、1/2 磅鱼条(1厘米厚)、2茶匙植物油、碎果仁适量 做法: 1. 将面包屑、碎果仁、盐和胡椒放入浅盘中,混合调匀。 2. 同时将玉米丁、胡萝卜丁和豇豆丁倒入碗中混合,放少许盐调匀。 3. 将鱼条上均匀地粘上面粉,再浸入牛奶中,然后均匀地裹上一层面包屑混合物。 4. 将油烧热,鱼条入锅,每面煎炸4-5分钟至金黄松脆即可装盘。 配以拌好的蔬菜丁及炸土豆条,味道更佳。 |
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