主料:拉皮500克
辅料:黄瓜、香菜、火腿、芝麻
调料:果醋、糖、鸡精、味精、色拉油、辣椒
烹制方法:
1、将拉皮卷成卷,顶刀切成厚片,黄瓜、火腿、辣椒切丝,辣椒用色拉油炸香;
2、用果醋、糖、精盐、味精,辣椒油调成汁,浇在拉皮上即可。
特点:酸辣咸甜,微带果香。
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