“贵州迎宾酒”的意思、由来-中文百科全书

产品简介

产品名称：贵州迎宾酒

酒精度：　５３度

规　格：500ML／瓶

公司继承了茅台镇先辈们留传的酿酒工艺，引进先进的酿酒设备，停靠雄厚的技术力量，实施质量保证体系，严格管理。以专利绿色工艺“植物埋藏法”酿造的“贵州迎宾酒”、“国威酒”、“老古董酒”、“特需专供酒”等产品深受消费者喜爱。

产地资料

茅台镇属于赤水河的茅台河谷，其地貌结构主要是侏罗白垩系紫色砂页岩、砾岩，形成时间在7000万年以上。土壤主要受海拔高度和岩石风化后成土母质的影响，为紫色土层。土体中砂质和砾石具有良好的渗水性。地面水和地下水都通过两岸的红层流入赤水河中，溶解了红层中多种对人体有益的微量元素，且经过层层过滤，滤出了独特的赤水河茅台河谷之水，未经污染。

据传，远古大禹时代，赤水河茅台河谷的土著居民--濮人，已善酿酒。汉代，茅台镇一带有了枸酱酒。《遵义府志》载：枸酱，酒之始也。

贵州迎宾酒股份有限公司下属的子公司国宝酒业的前身创建于1818年，是一家具有近200年历史的白酒行业老字号品牌，发展到今天，已成为集白酒专业生产、销售、服务、管理一条龙的股份制企业。企业占地面积100余亩，库存酒量12500吨，援用固定资产3600万元，流动资产8000万元。作为泛珠三角区域经济合作一体化的贵州和澳门，首次选择强强联合，斥7.88亿元巨资打造贵州迎宾酒，不仅开启了黔澳两地区位经济联合的新篇章，更开辟了黔澳两地共同推动中国酒文化的新纪元。

名酒名人

梁明锋：1968年5月2日生于中国酒都仁怀，毕业于天津科技大学发酵工程专业，曾就职于贵州茅台酒厂生产技术处，是茅台酒厂历史上继季克良夫妇以外的第三个发酵工程师。现任贵州省茅台镇仁怀市国宝酒厂法定代表人,贵州迎宾酒股份有限公司董事长,贵州省政协委员、民进贵州省委委员、省酒管专家、国家高级品酒师。

发展历程

1818年：贵州迎宾酒股份有限公司下属的子公司国宝酒业成立；

2002年：香港国际专利评估交易事务所评估贵州国宝酒业“三大发明专利”无形资产价值135010000.00元；

2002年：在日内瓦国际专利技术博览会上，贵州国宝酒业的“植物埋藏陈酿法”传利被评为金奖；

2004年；贵州国宝酒业被贵州绿色产业促进会评为2004——2006年度“黔绿之星——绿色消费企业；

2005年：贵州迎宾酒股份有限公司成立，同时开发了贵州迎宾酒；

2007年，在澳门举办的贵州——澳门合作推介会上，贵州迎宾酒股份有限公司与澳门黔澳国际投资有限公司签订了长期出口合同。由黔澳国际投资有限公司在台湾、东南亚独家代理销售贵州迎宾酒股份有限公司生产的贵州迎宾酒，合约为期3年，共计划销售该酒1900吨，价值7.88亿元；

2008年：贵州遵义酒博会上，贵州迎宾酒股份有限公司与台湾签下12亿出口大单，成为中国白酒业出口量排名第一的白酒品牌。

生产工艺

九次蒸煮、蒸馏，八次糖化、发酵，七次取酒，二十一种原酒组合而成。传统工艺与现代科学的结合：酱香型酒是采用茅台河谷之水、以本地优质糯高粱和小麦为原料，主要经过九次旋转甄笼方向、九次蒸煮、蒸馏，八次糖化、发酵、七次取酒而得原酒，原酒再经“酒糟窖酒法”、“桑拿老熟法”醇化、“植物埋藏法”陈酿而成之。

企业荣誉

三大酿酒专利

一、植物埋藏陈酿法

申请号/专利号： 01123490

本发明是将已经勾调成型的标准成品酒盛入到埋于土中的贮酒容器中，容器口用牛皮红、猪尿包密封贮存，贮酒容器表层的土中植满了绿色植物，使酒在绿色植物的根系下面自然陈酿。由于根系下面温度，湿度较大，温度较低，便于酒的自然老熟，缩短了贮存期，酒质较暴露在空气中贮存的更加细腻、醇厚、丰满。酒体挂杯，酒液倒出时酒断丝连。

二、酒糟窖酒法：

专利号:01108609.2

“酒糟窖酒法”即将新酒按成品标准进行组合、勾兑、调味后，盛入储酒容器中，用酒糟盖于容器表面，热敷数日，然后进行再次组合、勾兑、调味，转盛于地下的储酒容器中，自然陈酿3—4年即得成品。本专利发明使酒质芳香馥郁，且具有醇厚甘美，润滑细腻，回味无穷等优点。

三、白酒桑拿老熟法：

专利申请号:10076452.3

“白酒桑拿老熟法”系利用桑拿原理将酒中对身体有害的甲醇、醛类等物质最大幅度的去除，确保酒质永远健康，且酒香幽雅，酒体醇厚。