做甜瓜鲤鱼煲的材料
甜瓜鲤鱼煲做法
主料:鲤鱼600克
辅料:甜瓜120克 枣(干)15克
调料:姜5克 黄酒15克 盐3克 味精1克 植物油50克
1. 将鲤鱼刮鳞、去鳃,开膛去内脏洗净,沥干水分
2. 甜瓜洗净去皮、去籽切成滚刀块
3. 红枣洗净去核待用
4. 锅内倒油烧至六成热,放入姜片煸香,放入鲤鱼煎至两面微黄断火
5. 沙锅内倒适量清汤,大火烧开,放入鲤鱼、木瓜、红枣、黄酒,开锅后
6. 改转小火煲2小时,加盐、味精即可.
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