原料：

·猪里脊 ·甜瓜 ·柠檬 ·浓缩果汁 ·白糖 ·姜汁 ·盐 ·淀粉

作法：

1、柠檬洗净，一部分切片，一部分挤出柠檬汁。 2、猪里脊洗净，先切成1cm厚的大片，切上十字花刀，再切成1cm见方的丁，加盐、姜汁、柠檬片腌渍20分钟。 3、甜瓜洗净去皮、去瓜瓤，切成小菱形丁。 4、柠檬汁、浓缩果汁、白糖、淀粉兑成调料汁。 5、腌渍好的里脊肉丁加水淀粉上浆，放温油中滑油，捞出备用。 6、兑好的调料汁倒入锅中，烧沸后将甜瓜丁、里脊肉丁放入，翻炒均匀装盘。