菜谱名称 桂髓鹌鹑汤
所属菜系 其它菜系
所属类型 健康菜谱
基本特点 补益肝肾、养心美容
鹌鹑1只，猪脊髓30克，桂圆肉30克，桂皮3克，冰糖6克，姜、葱适量
1.鹌鹑剥净，去内脏及脚，洗净切小块；猪脊髓去血丝，略洗；桂圆肉洗净，备用。
2.将以上备用料全部放入炖盅内，加入清汤适量，炖盅加盖，置锅内用文火隔水炖2至3小时，调味供用。
[食疗功能]：补益肝肾、养心美容
[适用范围]：用于贫血，营养不良，疲乏无力，形瘦气短，面色萎黄，头晕眼花等症，常用本汤有润泽肌肤，防止皮肤早衰、皱纹早现的作用。