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词条 桂花卤
释义

定义

一种民间自制的香料调味品。制作简单,美味可口。可用于制作汤圆、糖饼、桂花糕、甜汤、甜羹等。

制作

1、准备

工具:有盖能密封的器皿(玻璃瓶,坛子)

食材:蜂蜜,白砂糖,桂花(金桂最佳),凉开水

2、制作过程

将洗净的桂花与蜂蜜混合,滴少量凉开水,拌匀,装入瓶子压紧,装满后,压一层白砂糖,封口,将瓶子置于阴凉处一个月便可取食。

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更新时间:2025/3/3 18:00:08