桂花的用途

桂花红豆糕(材料 制造方法)

桂花绿豆抹茶糕(材料: 制作方法)

桂花的用途

直接暴晒成干桂花，可以放在各式甜点里，很香的。

1. 新鲜的桂花可以泡茶...懒人的做法...

2.制成糕点

〈1〉. 收集新鲜的桂花和少量玫瑰花，清洗干净后加少量水用搅拌机搅拌

〈2〉. 拿个小锅，将搅拌后的糊用小火慢慢煮熟，一边煮一边加入冰糖，要不断用小勺子搅拌防止稍焦，------我喜欢磨一点柠檬皮或者橙皮加进去：）煮至稍微黏糊后关火，

这时候的半成品可以根据自己的喜好做多种用途，以下是几种用途：

桂花红豆糕

材料

刚刚制作的半成品、红豆、冻粉、塑料格子、细糖粉

制造方法

1.一小碗红豆洗干净后用高压锅煮熟-----使用高压锅是为了减少所需的时间

2. 用搅拌机将煮熟的红豆搅拌成糊状，加入上面的桂花玫瑰糊，用搅拌机混合，记得不能加水

3. 买一包果冻粉（超级市场有售），加少量开水混合后加入上面的糊中，搅拌均匀

4. 将塑料格子（超级市场有售，可以选择自己喜欢的图案）洗干净晾干，用毛笔刷上少许细糖粉，倒入前面的糊，加盖子（有人喜欢用保鲜纸，但是保鲜纸容易产生水珠。。）后放入冷藏柜，冰一个晚上，第二天拿出格子，倒出冰糕就可以吃了！！

桂花绿豆抹茶糕

材料:

前面做的桂花玫瑰糊,绿豆, 抹茶粉----在超级市场有卖。

制作方法

1. 绿豆用高压锅煮熟,放入搅拌机充分搅拌 ;

2. 将桂花玫瑰糊, 绿豆糊放入小锅中以小火加热,轻轻的不断搅拌,记得不能太用力以免起泡, 直到有豆沙的效果后(勺子拉不起来,拿走手中有一点拈手感) ,加入抹茶粉拌匀 ;

3. 放凉后用果冻格压出自己喜欢的图案, 完成 .