制作材料

做法

制作材料

主料：鲤鱼 1只 当归 2钱 黄耆 2钱 生姜片 5片 米酒(或白酒) 1大匙

做法

(1)鲤鱼洗净用2片生姜片与1/2大匙米酒腌10分钟去腥备用。

(2)将腌过的鲤鱼擦干放入油锅煎黄。(3)注入1000cc的水于锅中煮滚，放入当归、黄耆、3片生姜片， 大火煮沸转小火续煮半小　时。

(4)放入鲤鱼再继续熬煮半小时后，放入1/2小匙米酒开大火煮滚后立即熄火，分别盛入碗中食用。

不敢喝酒的人可以不加酒，效果相同。