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词条 广东烩饭
释义

猪肝(切片) 1两

虾仁 1两

花枝(切片) 1两

梅花肉(切片) 1两

青江菜 3棵

红萝卜片 少许

葱 1支

太白水 2大匙

水 2杯

蚝油 2大匙

酱油 1大匙

糖 1小匙

香油 1小匙

太白粉水 2大匙

水 1/2杯

制作:

(1)葱切段与红萝卜片爆香,再倒入猪肝、虾仁、花枝与梅花肉片等材料,炒至七分熟。加入调味料後,再用太白粉水芶芡,最後拌入青江菜与即是烩饭料。

(2)食用时,盛少许热饭或油炸过的细面,淋上做好的烩料即可。

营养价值: 大米 - 大米中的赖氨酸含量极少,如不能从其他食物中得到补充,以在米为主食的人对蛋白质的利用率就会降低,不仅影响儿童长个儿,也对成年人的新陈代谢带...【所有大米菜谱】

猪肝 - 猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质,是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素a,有助于幼儿的骨骼发育,促进表皮组织修复,对夜盲症有治...【所有猪肝菜谱】

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更新时间:2025/3/4 8:46:56