基本特征

制作工艺

本茶品评

本茶功效

基本特征

【名 称】：观音红(铁观音红茶的简称)

【等 级】：芽多为佳，叶多为次。

【条 形】：上等的芽多，条索细。较次的犹如大红袍状。

【工 艺】：铁观音制作工艺与红茶制作工艺相结合。

【汤 色】：汤色呈金黄泛红。

【香 气】：蜜兰香带甘香。

【口 感】：盖香水香一致、汤水红润、爽口甘甜香滑

【产 地】：福建安溪

制作工艺

观音红是红茶中的新贵茶品，安晋茶业制茶世家以铁观音开面茶青三叶(大小统一)为原料,经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。观音红也是全发酵的茶叶，在发酵的过程中，铁观音茶叶的茶鞣质经氧化而生成鞣质红，不仅使茶叶色泽乌黑，水色叶底红亮，并且使茶叶的香气和滋味也发生了微妙变化，具有独特的香气和醇厚滋味。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，但又有铁观音典雅的韵味,故名观音红。

本茶品评

观音红口感鲜爽、浓醇，甘甜，香气甜润中蕴藏着独特的观音韵味。 故凭其独特的原料及作法，观音红品质可与时下流行的金骏眉/银骏眉相媲美，堪称红茶上品。

本茶功效

观音红可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能，有暖胃祛寒的作用。其抗菌力强，用它漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。美国心脏学会曾经得出观音红红茶是“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一，能够使心肌梗塞的发病率降低”的结论。