冠县鸭梨为山东省冠县的“县果”。中国国家地理标志产品。栽培历史悠久，以皮薄、质细、肉嫩、果面洁净光滑、果形端正、果色金黄、清香多汁、酸甜可口、核小肉白、耐贮而驰名中外，被评为国家优质品奖，产品不仅销往上海、天津、辽宁、黑龙江、河北、湖南、江西等省市，而且远销东南亚各国。

历史渊源

产地环境

品质功用

荣誉认证

生产情况

地理标志产品保护(保护范围 质量技术要求 专用标志使用)

历史渊源

冠县地处华北平原南端，百里黄河故道贯穿南北。冠县鸭梨生产历史悠久，面积广阔，有“鸭梨甲天下”之称，是中国著名的“鸭梨之乡”。相传汉以前，这里的人们就利用桑树嫁接种植梨树。据史料记载，唐代在古堂邑城西、古黄河决口扁形区南侧，即冠县韩路村一带就盛产鸭梨。据调查，到21世纪初，该县东北部黄河故道边万亩以上的梨园里还有很多树龄上百年和数百年的老梨树，其中1669年（清康熙8年）王氏栽植的一棵鸭梨树生长于兰沃乡韩路村，已有337年的历史，树高12米，冠幅19米，干周3.6米，仍枝繁叶茂，年产鸭梨2000余公斤，被称为“梨树王”。

产地环境

冠县因其优越的自然条件和先进的管理技术，所生产的冠县鸭梨具有以下特色。

（1）含糖量高。冠县日照时数为2454.3小时，9月份的昼夜温差达10℃。充足的光照，较大的温差是形成冠县鸭梨含糖量高的自然因素；细致修剪，精耕细作，增施有机肥，是形成冠县鸭梨含糖量高的人文因素。

（2）耐贮性强。冠县鸭梨可贮藏到翌年五月份，其耐贮性强的主要原因是通过深翻改土，增施有机肥，健壮了树体，增加了果实的硬度，其次是严格实施病虫害防治，严格控制采收时期和采收过程中的机械损伤。

（3）皮薄、石细胞少。冠县较早地实施了果实套袋栽培，减弱了果皮木栓组织的形成，配方施肥，加速了果实石细胞的转化。

（4）果实色鲜、汁多。冠县鸭梨树主要分布在砂或砂壤土上，土质疏松，通透性强，对光有反射作用，增强了树体对光的利用率和碳水化合物的形成；实施套袋栽培、科学灌水、配方施肥及控冠开窗修剪等措施，对果实的外观品质和内在质量形成起到了良好作用，使果实色鲜、汁多、味甜。

品质功用

鸭梨为冠县主要土特产之一，尤以兰沃乡所产鸭梨最为有名。冠县鸭梨具有个大核小皮薄、肉嫩质细且脆、味甜汁多且浓、果面洁净光滑、果形端正、石细胞少、营养丰窗及耐贮藏等优点。刀切汁液即滴，食后清香满口，是抑腻醒酒佳品。可生食，也可加工罐头和酿制饮料及调料。鸭梨还有生津、润燥、清热、化痰等药物功能，经常食用，可清胃败火，利脾润肝。对伤津烦渴、肺热咳嗽、目赤喉肿、肠干便秘等症疗效更为显著。

荣誉认证

冠县鸭梨1988年被评为国家优质品奖，1990年被评为山东省优质梨，畅销日本、新加坡等国家和京、津、沪等地，深受国内外消费者欢迎。2006年5月底，国家质检总局正式批准对冠县鸭梨实施地理标志产品保护。

生产情况

据统计，到2008年，冠县鸭梨种植面积已达1.3万多公顷，产量达到3.6亿公斤，产值4亿多元。果品畅销北京、上海、广东、湖南等省、市、自治区，远销新加坡、马来西亚、印尼等国家，年出口量1000万公斤，已发展成为当地重要的经济支柱产业。同时，冠县政府提出“旅游兴县正当时”思路。他们挖掘梨文化资源，按照“春观花、夏赏绿、秋尝果、冬品树”的要求，投资1000万元开发建设了梨园生态风景区，建成了以梨园观光为主的民俗风情园。风景区内，亭台高耸，栈道飞架，碧波荡漾，曲径通幽，绿树掩映。清风徐来，百年梨园焕发出独特的魅力。

地理标志产品保护

根据《地理标志产品保护规定》，国家质量监督检验检疫总局组织了对冠县鸭梨地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，批自2006年5月24日起对冠县鸭梨实施地理标志产品保护。

保护范围

冠县鸭梨地理标志产品保护范围以山东省冠县人民政府《关于划定冠县鸭梨地理标志产品保护范围的函》（冠政发[2005]54号）提出的范围为准，为山东省冠县所辖行政区域。

质量技术要求

（一）品种。

鸭梨。

（二）立地条件。

黄河故道冲积砂壤土，有机质含量≥0.7%，pH值7.4至7.8，水源充足。

（三）栽培管理。

1、苗木培育：以杜梨为砧木，以鸭梨优树上的枝芽为繁殖材料，用嫁接法培育优质壮苗。

2、栽植密度：每667m?（亩）定植≤55株。

3、施肥：每667m?（亩）施入2000kg以上有机肥，混入适量化肥。

4、花果管理：花期授粉，合理负荷，保留1至3朵花，保持鸭梨果型。盛果期产量控制在2500kg/667㎡（亩）以下。

（四）采收期。

用于长期贮藏的于盛花后150天左右采收。用于短期贮藏和直销的可于盛花后160天左右采收。

（五）质量特色。

1、感官特色：果点小、皮薄肉脆汁多，石细胞少，脆甜可口，有香气，食后清爽，套袋果少顶锈。

2、理化指标：单果重180g至280g，可溶性固形物≥12.0%，可食率90%以上，果实硬度7.0kg·f/c㎡。

专用标志使用

冠县鸭梨地理标志产品保护范围内的生产者，可向山东省冠县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。