乌冬面200克、排骨汤适量、小油菜2棵、排骨2-3块、香葱少许、白开水适量。
1、家里现有乌冬面，鸡蛋面也行，切面也可，但不建议用挂面。
2、锅中倒入清水，烧烤，下入面条，煮好后捞出放入白开水中过一下水。
3、小油菜清洗干净，如果锅够大可以煮面的时候放入油菜同煮。
4、把油菜捞出和面条一起过一下白开水。
5、排骨汤加热后过滤掉浮渣。
6、过滤好的排骨汤，把面放入到排骨汤中，码上小油菜，摆上剩下的排骨，撒上香葱即可。
1、小油菜如果和面条同煮，不要一开始煮面的时候就放，而是在面条已经要熟的时候再放，青菜很容易煮软，烫一下即可。