骨组织由活细胞和矿物质(主要是钙和鳞)混合构成，正是这些矿物质使骨头具有坚实的物性

头有不同的形状和大小，例如臂骨是长骨，腕骨是短骨，胸骨和颅骨是扁骨，椎骨是不规则骨。成年人的骨主要由两种组织构成：坚硬的密质骨在外，多孔的松质骨又称海绵骨在内。长骨中的大腿骨，或称股骨，骨干主要由密质骨构成，中间填满称为黄骨髓的脂肪。

凸起的骨端主要由松质骨构成，外包一层薄薄的密质骨。松质骨含有制造血球的红骨髓。大多数骨头的表面覆盖一层致密的纤维膜，称为骨膜。血管和神经纤维穿过骨头坚硬外层上的小通道进入疏松的内部。

骨成分的含量　 　骨的物理特性

时期　 有机物 　无机物　

儿童少年期　 超过2/3　 不足1/3　 硬度小、柔韧、弹性大

成年期　 约为2/3　 约为1/3　 既坚固又有弹性

老年期　 不足2/3　 超过1/3　 硬脆、弹性小