东莞菇源堂生物科技有限公司 东莞菇源堂生物科技有限公司位于风景秀丽的国家高新科技产业园区—东莞松山湖科技产业园区，是一家集研发、生产、销售予一体的，专业研发食用菌深加工产品的高新生物科技企业。该公司致力于食用菌食品、保健品的研发与生产，将21世纪最健康的食品——食用菌以更健康、更美味、更方便的方式惠及广大消费者。

目录

公司简介

菇源堂理念

原料基地

“爱上菇”脆是什么？

东莞菇源堂生物科技公司简介

东莞菇源堂生物科技有限公司位于风景秀丽的国家高新科技产业园区—东莞松山湖科技产业园区，是一家专业研发食用菌深加工产品的高新生物科技企业

公司位于松山湖国家高科技产业园中医药健康科技园，内有省级工程技术中心和广东中医药大学中医药数理工程研究院，为该公司提供先进的技术保障和人才支持。东莞位于广东省中南部、珠江三角洲腹地，处于穗港经济走廊中段，南临香港、深圳、北靠广州，地理位置十分优越。良好的地理位置为公司提供了最前沿的资讯，而公司位于中国最大的消费市场——珠江三角洲，并能有效的辐射全国及东南亚地区。 秉承“积极创新、勇于开拓”的企业精神，菇源堂致力于食用菌食品、保健品的研发与生产，将21世纪最健康的食品——食用菌以更健康、更美味、更方便的方式惠及广大消费者。公司毗邻国内最早将金针菇、真姬菇和白玉菇工厂化的发源地－东莞塘厦，那里是国内最早也是规模最大的食用菌规模化生产基地，为菇源堂提供了优质可靠的原料保障。

将最健康的食品以最方便的形式惠及广大消费者是菇源堂一贯追求的目标。营养、方便、安全、绿色是食品生产发展的趋势。菇源堂食用菌的加工生产无论是原料、生产工艺或是生产设备都力求符合产品的天然、营养、方便要求。菇源堂产品绝对不含人工添加剂，全部产品纯天然加工或提取，不含防腐剂及人工色素；产品新鲜品质有保证，所有产品当日生产密封，全产业链保鲜，保证原材料到消费者口中一贯好品质；高科技无菌生产，食品加工生产厂获得HACCP认证，全数字化的批次管理可以准确锁定任何一个产品当时生产和包装的全部信息，包括人员操作规范和原料产地来源。

菇源堂理念

将最健康的食品以最方便的形式惠及广大消费者是该公司一贯追求的目标。营养、方便、安全、绿色是食品生产发展的趋势。菇源堂食用菌的加工生产无论是原料、生产工艺或是生产设备都力求符合产品的天然、营养、方便要求。 菇源堂产品绝对不含人工添加剂，全部产品纯天然加工或提取，不含防腐剂及人工色素；产品新鲜品质有保证，所有产品当日生产密封，全产业链保鲜，保证原材料到客户口中一贯好品质；高科技无菌生产，食品加工生产工厂获得HACCP认证，全数字化的批次管理可以准确锁定任何一个产品当时生产和包装的全部信息，包括人员操作规范和原料产地来源。保健食品生产厂获得GMP认证。菇源堂引进全世界最先进的食品加工工艺技术，在保证食用菌本身营养不流失的前提下，做最好的口味。

该公司的菇脆系列采用的是真空低温干燥技术，采用真空干燥，不但加工温度大大降低，而且生产过程中氧气浓度也大幅度降低。食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色和营养。

原料基地

菇源堂的原料基地为中国良好农业规范操作（GAP）一级认证的食用菌 生产企业，被评为中国食用菌行业信誉等级AAA（最高级），并被评为广东省农业科技健康示范基地。

“爱上菇”脆是什么？

“爱上菇”脆是东莞菇源堂生物科技有限公司专利技术生产研发的食用菌脆性休闲美食。产品采用真空低温干燥技术及专利工艺，生产过程中氧气浓度也大幅度降低，从而食品不易褪色、变色、褐变。先进的工艺不但大大降低了产品的含油率，还更好的保留了原料本身的营养，产品更营养、更健康、食用更方便，且入口更酥化，更香脆，更健康，是现代人休闲娱乐必备的营养小食。

食用菌赋含人体必须的8种氨基酸，如亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸等。其中赖氨酸在烹调时能与食盐结合，生成氨基酸纳盐，这样使食用菌的滋味变得更为鲜美。另外赖氨酸、色氨酸还可以产生大脑传递物质，能改善睡眠，有助于儿童的成长发育。人体脂肪酸的合成对增强人的抗体、提高耐疲劳性有功效，尤其对于老年人来说，每吃一百克鲜蘑菇就可以摄取近一百九十毫克的铁元素，完全可以满足老年人体内对铁的需求。

现代营养学表明：食用菌当中除了含有人体所需要的8种氨基酸，还有25％粗蛋白质、8％脂肪和60％多碳水化合物，所以对于增强人体的抵抗能力、软化血管都会起到非常好的保健作用。食用菌的脂肪含量一般为2％，只是猪肉的1/6；而食用菌中含人体所需的大量钙，如果每人每天吃300克的蘑菇，就可以满足钙的需求。另据科学研究证明：2千克鲜菇与1千克牛肉营养价值相同。1公斤野生食用菌所含的粗蛋白相当于1.7公斤的猪肉，其中大部分新鲜野生食用菌粗蛋白的含量平均为3.22％，相当于蔬菜的2倍多、一般水果的近十倍，因此在国际上被认为是最理想的蛋白质来源。

地址：东莞松山湖国家高新科技产业园留创园15栋3F