具有E点成分的液相，在一定的温度下，同时结晶出一定成分的两个固相，即M点成分的α相与N点成分的β相。(α+β)两相混合组织称为共晶组织，该共晶反应可写成：

L→α+β，L为液相，α，β均是固相。

合金系中某一定化学成分的合金在一定温度下，同时由液相中结晶出两种不同成分和不同晶体结构的固相的过程称为共晶转变。