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词条 宫保海味卷
释义

主 料:

素鱿鱼卷4两、青红椒各半两、干辣椒5钱

调 料:

酱油3钱、糖3钱、素易鲜2钱、醋3分、盐少许、湿淀粉6钱调成芡汁备用、净水少许

作 法:

将素鱿鱼卷焯水,油锅烧至6成热,放入鱿鱼卷和青红椒过油、沥干,放入干辣椒煸出香味,倒入素鱿鱼卷、青红椒块,入调味料及芡汁颠翻即成。

特 点:

色泽红润,宫保味突出,清脆爽口

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更新时间:2024/12/25 15:02:20