| 词条 | 功能红糖 |
| 释义 | 功能红糖介绍在传统红糖的基础上通过添加一些具有保健功效的食物，从而成为具有保健性质的红糖，是红糖发展的新趋势。这类产品最早出现在日本，比较常见的是添加人参、三七等中草药，通过与红糖的合理配伍，增加红糖的保健功效，成为新一代功能红糖。 近年来，在国内市场上也兴起了功能红糖热，但由于我国对食品行业的法律限制较为严格，普通中草药是不允许添加到食品里面的，只能按照国家卫生部颁布的药食同源物品可用于食品物品名单规定的内容添加，这在一定程度上影响了我国功能红糖的发展。 我国将首次制定《功能红糖》行业标准。该标准将填补国内功能性营养糖的空白。这是记者近日从全国甘蔗糖业标准化中心了解到的。 近几年，我国食糖的品种越来越多样化，一种名为“功能红糖”的红糖产品开始活跃在市场上。 目前市场上的主要产品 ，包括益母红糖、产妇红糖、生姜红糖、大枣红糖等一系列营养糖。因其风味独特且具有保健作用，深受特殊人群，特别是女性和老年人的青睐。但由于目前“功能红糖”尚无相关行业标准，一旦在供销环节发生质量纠纷，解决起来相对困难。 为规范功能红糖的质量标准，保障消费者的食用卫生，稳定和提高功能红糖产品的总体质量，我国将首次制定《功能红糖》的行业标准。该标准将对市场上销售的各种“功能红糖”产品的感官指标、理化指标及卫生指标等提出统一的质量要求。标准制定工作计划于2009年完成。 分类及适用人群品名：生姜红糖 功效：袪寒暖胃、缓解腹痛 适合人群：适合除糖尿病人外的所有人群 品名：益母红糖 功效：补血益气，缓解腹痛 适合人群：成年女性(初潮来临后的女孩子即可以饮用) 品名：产妇红糖 功效：缓解产后腹痛，促进恶露排出 适合人群：产妇 品名：老红糖 功效：和血行血，理气解郁 适合人群：成年女性(包括少女) 品名：阿胶红糖 功效：和血滋阴，除风润燥 适合人群：适合除儿童及糖尿病人外的所有人群 《本草纲目》的记载红糖传之于中医古籍，李时珍撰著的《本草纲目》记载：砂糖（红糖）“和脾缓肝”、“补血、活血，通淤以及排恶露”。中医学认为，白糖过于纯净，其中几乎不含微量元素，其营养功效自然不可与红糖同日而语。性温的红糖通过“温而补之，温而通之，温而散之”来发挥补血的作用。现代医学研究证实，红糖中含有麦角新碱，可促进子宫收缩，帮助淤血的排出，具有暖宫的作用。从古时已将红糖作为排露的必备用品。 红糖为女性保养气血之首选 “女子不可百日无糖”，张诗军指出，此谚语中的糖用中医理论解释主要指红糖。他介绍，中医营养学认为，性温的红糖通过“温而补之、温而通之、温而散之”来发挥补血作用。而一项营养学研究结果表明：红糖含有丰富的微量元素成分，有些微量元素还具有强烈刺激机体造血的功能。 “妇女以血为用，因为女性的月经、胎孕、产育以及哺乳等生理特点皆易耗损血液，所以女性机体相对地容易处于血分不足的状态。”专家指出，女性养生保健首先应重视保养气血，而此时红糖正可派上大用场。 “女性养生保健营养品的很多广告卖点都是活血养颜，这是因为血足才能使面色红润靓丽、经血正常、精神旺盛。若不善于养血，就容易出现面色萎黄无华、唇甲苍白、头晕眼花、倦怠乏力、发枯肢麻、经血量少、经期延迟、舌淡脉细等。严重贫血时，还容易出现皱纹早生、头发早白、更年期提前等早衰状况。”专家表示，与选择价格高昂的保健品相比，最简单实用的方法就是日常生活中经常服用红糖。 功能红糖发展历史功能红糖至今还有许多人对此感到陌生，而就是这一小小的冷门产品，使以红糖为依托的企业——甘汁园连续多年呈倍速发展，在五年内销售额超过亿元，成为了行业隐形冠军。发明功能红糖的甘汁园掌门人——蔡铁华先生，也被行业内尊称为“功能红糖之父” 。 蔡铁华发明功能红糖源自一个偶然。他一直认为中国医食同源的健康理论是中国文化的瑰宝之一。在翻阅《本草纲目》和《千金方》等中医著作时，他突发奇想。如果把红糖跟中国传统健康产品中的阿胶、益母草、姜汁等能结合在一起，是不是会效果更好？这是蔡铁华的偶然一个灵感。 随后，蔡铁华的创新得到了市场超乎想象的追捧。第一次在展会上亮相，就让众多KA卖场和代理商主动伸出橄榄枝。一向牛气冲天的卖场，破天荒地不但不要名目繁多的进场费、条码费等费用，而且先打款后发货。在营销界这几乎是一个奇迹！来自全国各地的经销商同时也挤破了门。 甘汁园在几年内，从一个小企业发展成为继研发、生产和基地与一体的食糖产业集团；从最初的功能红糖专家，发展成为食糖行业领军品牌。先后在上海设立中国首家食糖企业研发中心，在昆明、南京、盐城等地设立多家现代化制造基地，在位于北纬21o-22o的中国甘蔗核心产区建立了种植基地，导入了从甘蔗园到餐桌的“放心糖”一条龙工程。甘汁园围绕“大众食品功能化”的创新思路，把小小的功能红糖细分出了益母红糖、女生红糖、姜汤等几十个品种。 甘汁园在功能红糖行业曾经创造了众多第一。甘汁园是第一个功能红糖制造企业，第一个成功进入国际KA卖场的品牌，第一个采用立体包装袋的品牌。至今许多企业仍然在模仿甘汁园的包装、配方，甚至甘汁园的产品说明书都成为了“行业标准”。 食用注意事项张诗军特别提醒，红糖性温，经常上火、口干舌燥的人应少吃。产后喝红糖水，既可补充热量，又可增加子宫收缩、促进恶露排出。顺产的新妈妈产后就可享用，剖腹产者需等到排气后再吃，因为吃得过早可能导致胀气。每天最好不要超过50克。 除此之外，他还告诉记者，适量吃糖对于男女老幼还有诸多好处。“如果感觉血糖浓度突然降低的时候，少量吃糖可以作为紧急补充方案。低血糖患者饥饿时会感到眼前发黑、四肢发软，最好的办法就是马上喝一杯糖水。”他表示，不少早饭来不及吃的年轻白领，往往感觉临近中午时四肢乏力、头脑昏沉、注意力分散、思维速度减慢，如果此时进食少量甜食，人体能快速恢复各器官和组织的功能。 食疗食谱姜艾薏苡仁粥 干姜、艾叶各10克，薏苡仁30克。将前两味用水煮取汁，将薏苡仁煮粥至八成熟，入药汁同煮至熟。具有温阳、化淤、散寒、除湿功效。适用于寒湿凝滞所致前列腺炎。 干姜枸杞鲤鱼 取雄鲤鱼1尾(约500克)，与干姜、枸杞各10克同煎，煮开，加料酒、盐、味精适量调味即成。干姜温中散寒，健胃活血，枸杞子滋补肝肾,益精明目，此药膳可治疗由于肾阳虚衰引起的阳痿、畏寒肢冷、腰膝酸软、倦怠等。 姜红茶 红茶10克、生姜18克、红糖10克、热水1000毫升同煮，1天喝4~5杯。生姜可使身体产热，并且提高新陈代谢，有助减肥、排便，红茶可使身体保暖，改善水肿。两者加在一起，既可减肥又能改善水肿。 红糖食疗方： 山楂桂枝红糖汤 山楂肉15克，桂枝5克，红糖30～50克。将山楂肉、桂枝装入瓦煲内，加清水2碗，用文火煎剩1碗时，加入红糖，调匀，煮沸即可。具有温经通脉，化淤止痛功效。适用于妇女寒性痛经症及面色无华者。 姜枣红糖水 干姜、大枣、红糖各30克。将前两味洗净，干姜切片，大枣去核，加红糖煎。喝汤，吃大枣。具有温经散寒功效。适用于寒性痛经及黄褐斑。 韭汁红糖饮 |
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