韩国曾被称为高丽国，在中国的三国时期又叫作新罗。这个时代也是高丽国的前期文化，韩国瓷也是在这段时间出现的。色彩呈灰釉、黑釉，这是当时的釉色。北宋太平兴国六年（公元981年），中国的青瓷通过两国使者交换礼品才传入高丽半岛，日后形成了规模，当时最大的集散地是在仁川。后在仁川西洞窑址出土的散落碎瓷片，证实了属中国唐末宋初瓷器。韩国瓷在文宗王（1047—1082）到明宗王（1123—1146）这段时间，无论从工艺、造型、色彩、技术等上，都达到了鼎盛。由于蒙古人进犯高丽国（公元1231年），高丽国势衰落，韩国瓷也就很快消失了。这段时间前后大约有600年的历史。

宋史《高丽传》中记载，宋代徽宗时，高丽使团带来许多高丽青瓷为贡品。使团参观北宋的定窑、越州窑、汝窑，并了解了阴刻技法、素文胎土……使团人士特别喜欢龙泉窑的细腻、光润的独特魅力和单一釉调，尤其是素文。于是回国后以龙泉窑为依据，形成了以动植物、人物为主的浮雕文，铁砂釉、黑褐釉、黑釉、豆青釉等单一的釉色，形成韩国瓷的特点。宋代《袖中锦》中记载，高丽瓷出自南道，康津郡、沙堂里、全罗北道、柳川里等地为李氏王朝的窑址，出产的瓷器的样式、釉面与龙泉窑、耀州窑等相似。可说当时的高丽人大多是借鉴了中国当时的瓷器制作方法，受到中国瓷器很大的影响。

由于韩国青瓷稀少，所以显得特别的珍贵。在高利润驱使下，现在市场上仿制器很多，外形相似，颜色相仿，让初入道的人辨不清真伪。最好是从瓷器的重量入手，重量不一，皆因所用陶土不同的原因，目前已经寻找不到当时所用的陶土了。这一点是断定韩国瓷真伪的一个主要方式。

高丽青瓷是高丽王朝（918～1392年）瓷器中的代表作，它是受中国唐宋青瓷影响而发展起来的。优美精致的高丽瓷器是在那个时代的贵族统治阶级的强大影响下出现的，雅致的高丽瓷器具有高丽贵族的独特风格。10世纪末期大量宋瓷输入后，受中国北方汝窑和南方越窑、龙泉窑影响，高丽青瓷开始呈现深沉的绿玉式格调,造型以典雅清秀取胜。12世纪始，高丽青瓷发展达到高峰，烧出了美丽绝伦的翡翠色调。纹样精雕细刻，反映出高丽民族崇尚自然的艺术传统。梨花女大博物馆藏12世纪青瓷镶嵌人物纹梅瓶堪为代表，将镶嵌青瓷艺术推到了极致。