柑果，肉质果的一种，也是浆果的一种，属于真果。由复雌蕊形成，外果皮呈革质，软而厚，有精油腔；中果皮较疏松；中间隔成瓣的部分是内果皮，向内生有许多肉质多浆的肉囊，由合生心皮的上位子房形成。这是柑橘类植物特有的一类果实，如柑桔、金橘类的果实。