用料

做法

用料

原料：

新鲜茶树菇、香肠、京葱、大蒜。

调料：

黄豆酱、老抽、糖。

事先准备：

1、茶树菇剪去根部，浸泡后洗净，并切成5cm左右的段。

2、香肠温水洗净后切片。

3、京葱切段。

做法

1、茶树菇开水下锅，水沸后煮一会儿，捞出沥干。

2、锅内热油，爆香大蒜和京葱，加入香肠炒熟。

3、加入茶树菇，调入老抽、黄豆酱和糖翻炒至茶树菇上色，即可。

注：

1、要烧出干干的感觉，一定要沥干茶树菇的水分。

2、调味的时候要注意，老抽和黄豆酱都很咸，别加太多，也不要再加盐了。