于尼库（UNICOOP）

于尼库(UNICOOP)是夏朗德葡萄种植人联合体(UnionCooperativedeViticulteursCharentais)的略写，联合体代表1000个以上的葡萄园主、向日葵种植人(欧洲中最大)和牲畜养殖人。它生产干邑的成员45％在芬贝华，35％在邦贝华，20％在大小香槟和博德里区。联合体成立于1929年，销售625万瓶干邑，70％出口。

于尼库有11个蒸馏厂共60个蒸馏炉，年蒸馏660万加仑。干邑在32000个酒桶和250个大缸(3975—13250加仑容量)中藏酿。存酿有210万加仑，相当于2800万瓶。

于尼库喜欢用热交换器预热要蒸馏的酒，但除淹。在最后调校阶段用焦糖来调节颜色。他们一半用利穆赞橡木桶，一半用托朗赛橡木桶。

联合体还管理亨利·穆尼耶(HenriMounier)，建于1858年的公司。那是在拉劳伯莱(LaLaubaret)，离干邑2．5公里，每日装瓶容量76000瓶。

于尼库的干邑使用几个品牌标签，销往65个国家，主要品牌是PrinceHubertdePolignac(波利尼亚克于贝尔亲王VSOP)。于尼库也卖夏朗德品奴(250万瓶，40％出口)和地方葡萄酒。

波利尼亚克(Polignac)的名字取自法国一个古老贵族，可上溯到9世纪。家族中有名的如波里邑红衣主教(CardinaldePolignac，17世纪的波兰和罗马大使）、约朗德公爵夫人(DuchessYolandedePolignac，路易十六时代，马里·安托万之密友)和朱尔德波利尼亚克亲王(PrinceJulesdePolignac，查尔十世的部长)。波利尼亚克于贝尔亲王把名字让给亨利·穆尼耶，后者又让给了于尼库，包括家族的标志字徽饰。