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词条 腐乳鸡翅
释义

概述

吃完了酱豆腐,剩下的腐乳汁攒来攒去攒满了一瓶。做涮羊肉调料吧,看看天气,打整火锅还为时过早。做个腐乳鸡翅吧,废物利用,也换换口味。

用料:

鸡翅。把大小臂分斩开。 葱、姜、蒜切大块,大段。糖、料酒。腐乳汁。

做法:

步骤

1.炒菜锅里放油,稍热后放鸡翅翻炒至表皮发紧,不再有血水渗出,盛出来。

2.原锅再放一点儿油,稍热后放葱姜蒜。出香味后放料酒、糖、腐乳汁。

3.汁液大开后放鸡翅,添水到与鸡翅平。大火炖,收汤,汤快干时就好啦。

注意事项

腐乳汁的量多少算合适呢?最好是它足够做一锅鸡翅而不用再放盐的程度。没有腐乳汁,把腐乳搅烂也能用。汤快干时注意搅动,别让它糊了锅底。

香煎腐乳鸡翅

原料:

鸡翅

红腐乳

主料:鸡翅300g、腐乳1块半

调料:蜂蜜、花雕酒、盐少许、油

做法:

1、鸡翅剐几道,腐乳捣烂,鸡翅用腐乳、少许盐和少许花雕酒腌1小时。

2、锅里油烧6成热,用中火煎熟,最后刷上蜂蜜。

营养成份:

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

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更新时间:2025/3/19 16:47:25