材　料

调 味 料

制作方法

材　料

A.白菜 1/2颗 腐皮 2片 B. 红萝卜 10公克 香菜 2支 蒜头 2粒 芹菜 2支

调 味 料

辣油 1小匙 香油 1大匙 盐 少许 白胡椒粉 少许

制作方法

1.腐皮放入滚水中快速汆烫过水，再捞起沥干切成条状，备用。

2.白菜切丝，用少许盐（份量外）抓匀至出水，再滤除水分，备用。

3.将作法1、2的材料与所有材料B一起混合拌匀，再加入所有调味料一起搅拌均匀即可。