材料
做法
酱凤梨１５０公克、苦瓜１条 生香菇5朵、素鱼1条调味料
糖５大匙、酒１大匙、盐少许
要领
因酱凤梨本身具有咸味，调味时只需加少许盐口味淡的人甚至可不必再加盐。
Ａ、苦瓜、生香菇洗干净后切成厚片，素鱼在鱼肚上斜切几刀，酱凤梨倒出备用。
Ｂ、苦瓜、生香菇放入滚水中煮1～２分钟。
Ｃ、所有材料加调味料及适量清水煮１５分钟即可。
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