简介

论文范围

总编介绍

简介

Food and Bioprocess Technology《食品与生物加工技术》，简称FABT，是一本由SCI和EI收录的国际性学术期刊，由世界著名的Springer出版社出版发行。该期刊有印刷版和电子版两种版本。期刊总编为国际著名食品工程专家孙大文（Da-Wen Sun），都柏林国立爱尔兰大学（UCD）食品和生物系统工程教授。期刊影响因子2009年为2.238，2010年升至3.576，在SCI收录的126份食品科学与技术期刊中排在前4位。FABT为SCI一区TOP期刊。

论文范围

Food and Bioprocess Technology《食品与生物加工技术》为涉及从“田头到餐桌”的所有工程和科学类最前沿的原创论文提供一个有效、及时的平台。杂志的目标是成为农业与食品研究界的多学科国际一流期刊。 本期刊尤其侧重发表这些有助于农业食品工业提高加工效率、提升产品质量、保鲜或延长产品货价期的实验或理论的研究发现成果。同时也特别欢迎有关包括食品和生物产品加工过程中现有方法的新观点、创新的或刚出现的技术、以及发展趋势和未来的研究评述文章。

总编介绍

孙大文（Da-Wen Sun），欧洲人文和自然科学院（Academia Europaea）院士，爱尔兰皇家科学院(Royal Irish Academy)院士。国际著名的生物系统工程和食品科学与工程方面的学术权威，国际上该领域最活跃、最具创造力、最有影响的学术带头人之一，在国际同行中享有极高的知名度。他的主要研究包括制冷、冷冻及干燥过程和系统、食品质量与安全、生物过程模拟和优化以及计算机视觉识别技术等。

现任爱尔兰国立都柏林大学（University College Dublin，简称UCD）食品和生物系统工程教授，是爱尔兰有史以来的第一位华人终身教授。长期作为项目负责人承担欧盟和爱尔兰政府的一系列重大科研项目。在世界上著名杂志和国际会议上发表了超过600篇高水平论文，出版专著13部，其中超过250篇论文被SCI收录，与国内合作发表SCI论文四十多篇。特别是在计算机视觉、真空冷却和CFD模拟等方面的论文已经成为其他研究者的经典参考文献。根据汤森路透集团出版发行的基本科学指标数据库2010年7月1日有关全球农业科学家排名，全球共有2554名科学家排名进入农业科学专业领域前1%的“被引用次数最多的科学家”，其中孙大文教授名列前茅，列全球前31位。2010年，他光荣当选为在爱尔兰被视为最高荣誉与成就巅峰的爱尔兰皇家科学院（Royal Irish Academy）院士。中共中央政治局委员、中央书记处书记、中央组织部部长李源潮同志特委托中组部发去贺信表示祝贺，盛赞孙大文“为中华儿女争了光”，“为推动中国食品技术的发展，培养年轻人才，付出了大量心血，做出了重要贡献。”国务院侨务办公室主任李海峰也发去贺信表示祝贺，称“这不仅仅是您个人的荣誉，也是全体华侨华人的光荣和骄傲！”同年，他又被推选为素有农业工程界的“奥林匹克”之称的国际农业工程委员会（International Commission of Agricultural and Biosystems Engineering，简称CIGR，又译“国际农业工程学会”）即任主席，任期从2011年元月开始，并将于2013年起接任主席，成为自成立八十年来首位出任该重要国际机构主席的华人。2011年，他被增选为欧洲人文和自然科学院（Academia Europaea）院士，这是欧洲华人科学家首次当选该院院士，孙大文也因此成为欧洲历史上首位拥有两院院士的华人。

先后于2000年和2006年被授予CIGR杰出奖，2007年被授予印度食品科学家及技术人员协会会士（AFST(I) Fellow Award）荣誉称号，2008年获CIGR成就奖，2010年获CIGR最高奖项CIGR会士荣誉称号（CIGR Fellow Award），并于2004年被英国皇家机械工程师学会授予“食品工程师年度人物（Food Engineer of the Year Award）”大奖。2010年12月底，被全球32个国家的152家中文媒体共同评为“2010年全球海外华人社区十大新闻人物”。

他是英国皇家农业工程师学会会士（Fellow）和爱尔兰工程师学会会士（Fellow），同时他还兼任SCI和EI收录、2010年影响因子为3.576的《食品和生物加工技术》（Food and Bioprocess Technology，Springer）国际期刊主编、《现代食品工程》（Contemporary Food Engineering，CRC Press / Taylor & Francis）系列丛书主编和多家SCI收录的国际期刊编委，浙江大学、哈尔滨工业大学、上海交通大学等十几所高校的顾问教授或客座教授，以及多次应邀出任大型国际学术会议大会主席、重要国际学术大会主旨演讲人和欧盟框架计划、美国自然科学基金、加拿大自然科学和工程研究委员会等特邀项目评委等多项重要国际职务。