特点：豉香浓郁，鲜美滋补。

原料：鹿排400克，豆豉2.5克，花生仁50克，盐2克，美极鲜5克，风味豆豉100 克。

制法：将鹿排劈成块 洗干净，放盐、美极鲜液过,沾上花生仁，炸至会黄色捞起。烧油下锅放进风味豆豉和炸好的鹿排翻匀即可。